Automatische Temperiermaschine Type INSPIRE
Technische Beschreibung
Funktion
Im Vergleich zu der manuellen Gießmaschine, wird diese Maschine die Schokolade automatisch temperieren. Speziell für das Füllen und Rütteln von Schokoladenformen: manuell oder via Verteilbehälter in Option. Kann kombiniert werden mit Überziehband für Überziehpralinen, Trüffel oder Kekse.
Konstruktion
- Hergestellt aus Edelstahl, aber kann auch in Farben ausgeführt werden
- Chassis auf Rändern.
- Aussparung an Vorseite Chassis, für ergonomische Fussbedienung.
- Schokolade wir in der Maschine versetzt und gekühlt via Edelstahl Spindel in doppelwandigem Edelstahl Gehäuse.
- Standard Rütteltisch mit separatem Motor, zentral aufgestellt und für Formen Typ 1000 an einer Seite und für Formen Typ 2000 an der anderen Seite
- Inhalt Behälter (Exkl. Verrohrung): 15kg
- Teppichheizung rundum dem Schokoladenbehälter, dem Auslauf unterhalb der Schokoladenbehälter, der Unterseite des Spindelgehäuses und dem Verteilrohr obenan.
- Heizung gesteuert via digitaler Thermostat und mit drei extra Sicherheitsthermostate.
- Kühlung via hermetische Kühlgruppe.
- Separater Motor für Rührwerk und Spindel.
- Ganze gesichert durch eingebaute Motorsicherung.
- Elektrisches Schaltmaterial an Innenseite Maschine gruppiert und befestigt an Tafel mit Scharnieren.
- Bedienung Inspire, und auch eventuelle Optionen sowie Überziehband, Gebäse, … komplett integriert in PLC Steuerung (mit Farben).
Elektrizität
Einfasig 230V 50Hz für Inspire
Für 60Hz Länder wird das 220V 1ph 60Hz oder 110V 1ph 60Hz.
Optionen
- Verteilsystem für Formen (Quickfill 3x7 oder 3x8), diese erwärmten Dosiereinheiten sind auch für die Continua 30 und 60kg brauchbar.
- Überziehband Inspire 18cm mit Verlängerungsband
- Überziehband Inspire 18cm mit Trüffelteil und Karussel
Masse
Unverpackt: L: 760 MM (800 MM wenn Rütteltisch montiert ist), B: 700 MM, H: 1450 MM. 200 kg
Verpackt: L: 1000MM, B: 830MM, H: 1620MM. 230 kg
Wartung
Einfache Reinigung.
Referenzen
Continua 30/60
