Ralladora de chocolate - Tipo Curl I
Descripción técnica
Función
Para hacer escamas (como sigarillos) de 7cm de longitud de bloques de chocolate.
Espacio maximum bloque de chocolate: anchura 27 cm, longitud 47 cm, gordura 8,2cm.
Construcción
- Construcción y soporte de acero inoxidable.
- Capacidad de producción: 6 hasta 13 minutos para 10kg de chocolate (para 2 bloques de 2,5kg o 5kg).
- Gordura de las escamas es adaptable.
- Cilindro con 6 filos cortantes (cuchillos).
- En opción diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
- Seguridad incorpoada para protectar contra heridas causado por el cuchillo.
- Montada en ruedas.
- Dos recipients de recogimineto para las escamas.
- Completamente automatico, con regression acelerada.
- Motor separado con regulación de velocidad para suministro y chuchillo.
Electricidad
220-240V monofásico 50Hz (o 100V 50/60Hz) o 220/240V trifásico 60Hz
Opciones
- Extra regulación de velocidad.
- Diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
- Otras dimensiones bloque.
Tamaños
Altura 117cm, longitud 97cm, anchura 49cm
Peso máquina 82kg
Peso cuchillo +/- 4kg
Mantenimiento
Fácil de limpiar.
Todos los mandos son fácilmente accesibles.
Referencias
Por el mundo entero.
