Trampadora de chocolate, anchura 18/28cm light
Descripción Técnica
Función
Para montar en una temperadora o en una templadora automática (CONTINUA) para cubrir galletas, gofres, rellenos, ... con chocolate.
Construcción
- Construcción y tableros de acero inoxidable
- En opción cinta de prolongación (longitud 1,5m) y papel para hacer pralinés.
- En opción parte de trufas y mesa de trufas redonda para hacer trufas.
- Estándar cortina de chocolate doble y perforación overflow.
- Diferente recipiente de distribución y diferentes lámparas de calefacción para temperadora y templadora automática CONTINUA
- Anchura 18cm o 28cm.
- Baño de chocolate adaptable.
- Vibrador regulable externo.
- Con dos lámparas de calefacción adaptables.
- Velocidad appr. 1 metro pro minuto.
Electricidad
Monofásico 220-240V 50Hz o 110-120V 60Hz (o 100V 50/60Hz)
Opciones
- Detallador para quitar las colas de los pralinés.
- Ventilador para soplar el chocolate sobrante.
- Recipiente del suelo para cubrir con chocolate el lado inferior del producto.
- Cinta neumática con mando y regulación de velocidad, como alternative semi-industrial.
Tamaños
Anchura enrejado:
18cm para temperadora de 30 kg o para templadora automática Continua 30kg.
28cm estándar para temperadora de 80 kg.
28cm light para templadora automática Continua 60kg.
Mesa de trufas:
90 o 150cm diámetro.
Mantenimiento
Fácil de limpiar.
Todos los mandos son fácilmente accesibles.
Referencias
Por el mundo entero.
