Enrobeuse, largeur 18/28cm light
Description technique
Application
Destinée à être montée sur une machine à mouler ou sur une tempéreuse automatique CONTINUA, pour enrober des biscuits, intérieurs, ... avec chocolat.
Construction
- En inox et plaques démontables.
- Optionnel: rallonge de tapis (1.5m) et rouleau de papier pour la production de pralines enrobées.
- Optionnel: une tête à truffes et une table à truffes pour la production de truffes.
- Standard: double rideau de chocolat et anti-inondation.
- Autre bac de distribution et autres lampes chauffantes pour une mouleuse manuelle ou pour une tempéreuse automatique CONTINUA
- Largeur 18 ou 28cm
- Bain à chocolat réglable.
- Vibration réglable.
- 2 lampes chauffantes réglables.
- Vitesse approximativement 1 mètre par minute.
Electricité
Moteurs monophasés 220-240V 50Hz ou 110-120V 60Hz (ou 100V 50/60Hz)
Options
- Coupe-queue pour couper les queues des pralines.
- Ventilateur pour enlever par soufflement le chocolat superflu.
- Bac pour uniquement enrober le dessous du produit.
- Rallonge de tapis pneumatique avec commande et réglage de vitesse, comme alternative semi-industrielle.
Dimensions
Largeur bande grillagée:
18cm pour une machine à mouler 30kg et une tempéreuse automatique Continua 30kg.
28cm standard pour une machine à mouler 80kg.
28cm light pour une tempéreuse automatique Continua 60kg.
Table à truffes:
90 ou 150cm diamètre.
Entretien
Procédures de nettoyage faciles.
Commandes facilement accessibles.
Réferences
Dans le monde entier.
