テンパリング機
バッチ・テンパリング機
技術的解説
機能
- チョコレートを望ましい温度にテンパリング(1回につきチョコレート130リットルのバッチ )
- 130リットルのチョコレートを 45~55分でテンパリング
- 溶解ケトルとしても使用可
構造
- 総パールステンレス製
- 二重被覆ウォーターハウジング
- 横方向スクレーパー付混合アーム (速度約25 RPM).
- 冷却過程を加速させるための給排水
- 加熱ステンレスボールバルブ付ショートパイプ
- バッチ下面にストッパー
- モーターはバッチ下面に位置
- 乾式発熱体
- ダブルディスプレイ付「冷熱」電子デジタルサーモスタットによる温度サイクル制御
- テンパリング過程に冷却水を給水するための電磁バルブ
- 中央運転パネルに全スイッチ、ライト、ボタンが集中
電力
3相380-420V 50Hzまたは220-240V 60Hz
オプション
- チョコレートポンプ付ポンプ室
- 混合アームの速度調節装置
- バッチ下面排出バルブ
- 重かさ歯車ホイールモーター
- 高支持力キャスター
- 追加ヒーティング
- 二重被覆の固定またはフレキシブルステンレス製パイプ
サイズ
130 L (チョコレート150kg)
需要の応じて他のサイズも提供可
照会先
新製品につき
ベルギーのみ
