Automatyczna maszyna temperująca Continua 30/60
Opis techniczny
Zastosowanie
W porównaniu z ręczną maszyną odlewową, ta maszyna temperuje czekoladę automatycznie. Dostępna jest pojemność 30 kg oraz 60 kg.
Przeznaczona szczególnie do wypełniania i wibrowania czekoladowych form: ręcznie, przez opcjonalny system dozujący lub przez opcję skrapera.
Można dołączyć linię do oblewania czekoladą dla oblewanych czekoladek, trufli czy ciasteczek.
Konstrukcja
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej.
- Szkielet konstrukcji na kółkach.
- Wcięcie z przodu obudowy dla ergonomicznego ułożenia stóp.
- Czekolada jest mieszana oraz studzona w maszynie poprzez nierdzewne mieszadło w podwojnie powlekanej obudowie także ze stali nierdzewnej.
- Standardowy stół wibracyjny z oddzielnym silnikiem
- Pojemność : 30kg albo 60kg.
- Dywan grzejny dookoła zbiornika z czekoladą, odpływy pod zbiornikiem z czekoladą, z dolnej części obudowy oraz rura dystrybucyjna powyżej.
- Ogrzewanie kontorlowane przez cyfrowy termostat i trzy dodatkowe termostaty bezpieczeństwa.
- Chłodzenie możliwe dzięki hermetycznej grupie chłodzącej.
- Odzielny silnik dla sterowania maszyną i osobny dla mieszadła.
- Sprzęt chroniony jest przez wbudowaną ochronę silnika.
- Urządzenia elektryczne z wnętrza maszyny są zainstalowane w centralnym panelu
- Obsługa maszyny całkowicie zintegrowana w panelu PLC (czarno-biały bądź kolorowy).
Elektryka
Monofazowy 230V 50Hz dla Continuy 30.
3fazowy 400V 50Hz dla Continuy 60.
Dla krajów z 60Hz opcjonalnie 220V 3ph 60Hz.
Opcjonalnie
- System dozujący do foremek (Quickfill 3x7 or 3x8)
- Linia do oblewania czekoladą 18/28cm z przedłużeniem-wyładownią z rolką papieru
- Linia do oblewania czekoladą 18/28cm z przedłużeniem truflowym
- Skraper pneumatyczny
- Linia do oblewania czekoladą oraz skraper są identyczne jak przy maszynie do odlewów, różnią się tylko taca dystrybucyjna i rura
Wymiary
Continua30
Nieopakowana: długość: 860 mm (940 mm z zamontowanym stołem wibracyjnym), szerokość: 680 mm (730 mm z hamulcem bezpieczeństwa) wysokość: 1450 mm. 220 kg Zapakowana: długość 1000 mm, szerokość 830 mm, wysokość 1620 mm. 250 kg
Continua60
Nieopakowana: długość: 1060 mm (1140 mm z zamontowanym stołem wibracyjnym), szerokość: 825 mm (875 mm z hamulcem bezpieczeństwa) wysokość: 1460 mm. 270 kg Zapakowana: długość 1200 mm, szerokość 975 mm, wysokość 1620 mm. 305 kg
Konserwacja
Proste procedury czyszczenia.Referencje
Nowa maszyna.
