Порционно темперирующий котел

Left

Right

Техническое описание

Функции
Для доведения порции шоколада130 литров (150 кг) до желанной температуры. Для темперирования 130 литров шоколада необходимо 45 – 55 минут.
Машина может быть использована так же и в качестве котла для растапливания.

Конструкция

Изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Двустенная водяная рубашка.
Мешалка со скребком +/- 25 оборотов в минуту.
Подвод и вывод воды для быстрого охлаждения
Слив под контейнером шоколада с шестигранником.
Пробка под баком.
Мотор смонтирован под баком.
Сухие нагревательные элементы.
Управление температурным циклом посредствам двух электронных термостатов Omron («нагревать и охлаждать») с двойным датчикам.
Отдельный механический предохранительный термостат.
Центральный пульт обслуживания со всеми переключателями, лампочками и клавишами.

Электрическое подключение
Трехфазный ток 380-420V 50Hz или 220-240V 60Hz (или 200V 50/60Hz)

Опции

Насосная станция с насосом для шоколада.
Насосная станция с насосами для сахара и шоколада.
Регулятор частоты мешалки.
Выпускной кран для нижней части котла.
Тяжелая коническая шестеренка - редукторы мотора.
Поворотные колеса для тяжелого груза.
Дополнительный нагреватель.
Трубопроводы из нержавеющей стали с двойными стенками, жесткие или гибкие.

Размеры
130 литров (150кг шоколада)

Рекомендации
Весь мир.